Bar spectaculaire en granit de Patagonie, banquettes chatoyantes mêlant les coloris de coraux, douceur enveloppante des longues banquettes mordorées.
Chaque ingrédient vous transporte dans une atmosphère nouvelle et surprenante, où les produits de la mer composent une musique vivante, personnelle et inattendue.
Une passion née il y a vingt ans.
Chez « VIVE, Maison Mer », c’est David qui tiendra les cuisines du restaurant avec l’appui, le regard et la passion de Stéphanie.
«Ce restaurant est la réunion de nos visions de la cuisine.»
Stéphanie & David Le Quellec.
Vive adopte tous les dimanches les grands classiques des brunch new-yorkais : bagels au saumon, pancakes au sirop d’érable, bloody Mary, mimosa…
Une formule complète à enrichir selon vos envies d’une liste de produits à la carte. On y retrouve les classiques iodés de la maison tels que les crudos, huîtres, caviar et plateaux de fruits de mer, ainsi que les bagels maison, viennoiseries et la pâte à tartiner de Pierre Chirac.
De quoi satisfaire les becs sucrés et salés !
La carte
Vive à la flamme, bouillon intense aux épices douces
Bar, kiwi, fenouil
Poulpe doré, bouillon lié d’une douce harissa
Tout un petit monde pour ravir les papilles.